餐飲廚房設備的日常保養(yǎng)工作有哪些？

　　餐飲廚房設備的應用能夠省卻廚師花費的精力，大大縮短了食物制作的時間，性價比高的餐飲廚房設備不僅能保證質量，還具備較長的使用期限，特別是經(jīng)過專業(yè)設計的餐飲廚房設備，成都廚房設備公司淺談可以針對性的解決廚房面臨的實際問題，當然消費者不能僅將注意力放在選購上，還應該清楚餐飲廚房設備的日常保養(yǎng)工作，這樣才能延長設備的使用時間。

　　1、學會使用濕抹布與中性潔凈液配合的擦拭法

　　餐飲廚房設備的表面一旦出現(xiàn)油垢污漬，不能直接用水去沖刷，流動性較強的水會進入到柜體的縫隙中去，從而對聯(lián)結部門的零件造成侵蝕和破壞，長此以往還會出現(xiàn)生銹等問題，因此要選擇濕抹布和中性潔凈液的配合，及時將設備上遺留的污漬祛除。

　　2、要為尖銳物品套上保護套

　　餐飲廚房設備的表面如果與尖銳的物體進行碰觸，會直接留下難以修復的劃痕，不僅會形成不太美觀的表面，會為細菌的滋生和污漬的堆積提供溫床，因此要格外注意避免尖銳物體的使用，但凡有棱角的物體都要提前用塑膠加以保護才能使用。

　　3、清潔劑成分要以溫和的中性為主

　　餐飲廚房設備清理時要用的清潔劑類型應倍加關注，有部分清潔劑的成分含有腐蝕性的效果，必須使用溫和性的中性清潔劑才不會傷害設備的表層，腐蝕性較強的清潔劑盡管可以處理污漬，但也會對設備的表層造成二次傷害。

　　以上三方面內容涵蓋了餐飲廚房設備的日常保養(yǎng)要點，希望使用者對這部分內容做到深諳于心，為了能夠延長餐飲廚房設備的使用壽命，要以嚴格的態(tài)度對待日常的清洗和保養(yǎng)環(huán)節(jié)，并且對使用者進行這部分知識的培訓，必須宣貫到位。