成都廚具廠講解酒店廚房設(shè)備選購(gòu)應(yīng)該從哪些方面出發(fā)？

　　酒店開業(yè)之前需要做的工作包括市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)分析、運(yùn)營(yíng)策劃、具體運(yùn)作方案、工程施工、運(yùn)行、設(shè)施設(shè)備購(gòu)置等幾方面。其中酒店廚房設(shè)備的購(gòu)買是重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。那么在購(gòu)買酒店廚房設(shè)備時(shí)，我們應(yīng)該從哪些方面出發(fā)呢?成都廚具廠為您帶來(lái)如下干貨：

　　1、費(fèi)用。包含設(shè)備買價(jià)、安裝費(fèi)用、運(yùn)輸裝御費(fèi)、維修成本等;

　　2、性能。各種設(shè)備的參數(shù)，使用壽命，與價(jià)格要成正比;

　　3、安全和衛(wèi)生。設(shè)備是否裝有保護(hù)裝置，漏電、漏氣、漏水等保護(hù)裝置，設(shè)備材料是否達(dá)到食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

　　4、使用方便。設(shè)備擺放是否方便操作，設(shè)備本身操作是否簡(jiǎn)單易懂;

　　5、節(jié)能性。節(jié)能性設(shè)備熱效率高，能量消耗低能源利用率高，節(jié)約成本;

　　6、為自動(dòng)化控制留余地。科技日新月異的變化，廚房以后有可能也用計(jì)算機(jī)操作控制，所以購(gòu)設(shè)備時(shí)應(yīng)該考慮相關(guān)的接口。