四川酒店設(shè)備定期維修和保養(yǎng)的好處

　　在一般的家庭里面的廚房設(shè)備都會好好的保養(yǎng)，那么在酒店和食堂的一些大型的場合廚房設(shè)備的保養(yǎng)和維修就顯得更加的重要了，我們今天一起來看看四川酒店設(shè)備定期維修和保養(yǎng)的好處。

　　1.提前建立一套完整的設(shè)備檔案，免除了以后日常維修需要更換零配件的麻煩，準確找到最佳匹配的零件。

　　2.爐具經(jīng)常定期清理爐頭積炭，可保爐火的最佳燃燒值狀態(tài)，提高工作效率。

　　3.制冷設(shè)備的定期保養(yǎng)，可以讓設(shè)備有最佳的運行效果，免除了耗電、制冷效果不佳，燒壞壓縮機而影響工作、增加能耗的后果，延長設(shè)備的使用期限。

　　4.油煙罩、油煙管、抽煙柜的定期清洗，可以保障設(shè)備最佳的工作效果，杜絕火災等嚴重的安全隱患。

　　5.電動設(shè)備的定期維修保養(yǎng)，可及時發(fā)現(xiàn)線路的故障，免除故障的突發(fā)性發(fā)生，經(jīng)常在關(guān)鍵部位加注潤滑劑。、維修工程項目：酒樓、公司、工廠、學校、醫(yī)院、商場、機關(guān)、團體食堂等廚房的各種廚具、如爐具、電動廚具設(shè)備、雪柜、冷庫、洗碗碟機、制冰機、咖啡爐、烤爐、攪拌機、切片機、冷氣機、其他食品加工機械等。保養(yǎng)工程項目各種廚具、爐具的清理，煤氣管道、閥門的定期泄漏檢測、各種電器設(shè)備、制冷設(shè)備的電器線路巡檢及壓力檢測。

　　清潔工程項目：廚房的煙罩、煙管、排煙柜、通風設(shè)備、靜電除油煙設(shè)備、制冷設(shè)備散熱系統(tǒng)。