四川酒店設(shè)備要求的要點(diǎn)是什么?2018-12-03 10:03瀏覽數(shù):183次
由于用于酒店廚房中,并且酒店廚房是一個(gè)高溫環(huán)境,而且廚房設(shè)備使用率也非常頻繁,因此四川酒店設(shè)備需要有一定的技術(shù)要求: 1、衛(wèi)生: 酒店廚房設(shè)備,其自身應(yīng)該具有抵抗污染的能力,能夠防止蟑螂、螞蟻等對(duì)食品的污染,保證廚房食品存放的衛(wèi)生。 2、防火: 現(xiàn)在的酒店廚房設(shè)備雖然發(fā)展迅速,甚至于無(wú)名火設(shè)備的出現(xiàn),引起了廚房的革命,但是,大多數(shù)的設(shè)備還是使用明火的,所以設(shè)備的防火阻燃能力,直接的決定了廚具乃至于酒店的安全,特別應(yīng)該注意的是廚具表面的防火能力。 3、方便: 酒店的獨(dú)特服務(wù)特點(diǎn),要求酒店廚房的操作要有一個(gè)合理的流程。同時(shí),廚房設(shè)備的設(shè)計(jì),要考慮到日后使用的方便性。 4、美觀: 隨著廚房生活受關(guān)注程度的增加,造型美觀、色彩賞心的產(chǎn)品成為市場(chǎng)的主流。 |