四川廚具廠告訴您廚房布局的舒適性2019-03-22 14:01瀏覽數(shù):92次
在進(jìn)行廚房設(shè)計的過程當(dāng)中,尤其是布局,廚房設(shè)備工程要根據(jù)廚房的情況進(jìn)行合理的安排和設(shè)計。結(jié)合衛(wèi)生防疫環(huán)保、燃?xì)夤?、消防等相關(guān)部門,進(jìn)行整體方案設(shè)計和調(diào)整,充分考慮到驗收的整個流程問題。下面四川廚具廠小編在設(shè)計廚房布局時,嚴(yán)格遵守以下幾個原則: 一、了解客戶的菜式分類。 二、要嚴(yán)格進(jìn)行生、熟分開,確保食堂的衛(wèi)生環(huán)境。 三、在整個廚房的路線運輸通道,要盡量流暢和縮短食物的整個運送,操作的空間通暢,方便管理。 四川廚具廠在設(shè)計每個廚房設(shè)備的設(shè)置時,經(jīng)過反復(fù)和衛(wèi)生、環(huán)保、消防的各項條例對照,確保廚房設(shè)備安全使用。 總之,廚房的設(shè)計要以流程合理、節(jié)約勞動,廚房設(shè)備方便使用,能改善廚師和工作人員的工作舒適度為原則。 |