商用洗碗機的清潔養(yǎng)護方法有哪些？

　　洗碗機是一種自動清洗餐具、筷子、盤子、碟子、刀叉等餐具的設備。根據(jù)其結(jié)構(gòu)，可分為兩類：箱式和傳動式。降低了勞動強度，提高了工作效率，改善了飯店、賓館、機關(guān)食堂廚師的衛(wèi)生條件。不過你知道在使用完洗碗機后該如何針對洗碗機進行清潔養(yǎng)護嗎？一起和四川廚房設備廠家小編來了解下吧：

　　1。洗碗機應安裝在靠近水龍頭和下水道平臺的地方，連接進水管和排水管，遠離火爐等熱源。調(diào)整后，調(diào)整底腳螺絲的相對高度，使整機達到水平要求。

　　2。擺放餐具時，先將要清洗的餐具表面的骨頭和殘渣清理干凈，然后放入碗籃中。排放應正確，不得錯位或重疊，以免影響清潔度。

　　3。使用洗碗機時，不要使用高于70℃的熱水，以免塑料和橡膠零件變形或損壞。

　　4。洗碗機在使用過程中，不要堵塞排氣口，也不要強行移動或撞擊洗碗機，以免發(fā)生故障。

　　5。清洗后，應及時清理過濾器內(nèi)積聚的污垢，清洗后應放回原位。

　　6。洗碗機必須保持清潔，以防止異味。清洗時，控制開關(guān)不得被水弄濕，以保證絕緣性能，避免泄漏。

　　7。長期使用前，請將機器內(nèi)的污垢清理干凈，擦干水，包裝好，存放在通風干燥的地方。