選購成都電器廚房設(shè)備時的注意事項(xiàng)是什么？

　　商用廚房設(shè)備應(yīng)用廣泛，規(guī)格、種類很多，電器類廚房設(shè)備是商用廚房必不可少的設(shè)備，其性能的好壞直接影響到商用廚房的工作效率，那么，選購時應(yīng)該注意哪些方面呢?一起和成都廚房設(shè)備廠家小編來了解下吧：

　　1、電器類廚房設(shè)備結(jié)構(gòu)的安全性很重要，選購時注意設(shè)備外觀的設(shè)計(jì)，不能有過于鋒利的邊角，使用時能避免發(fā)生安全事故。

　　2、電器類廚房設(shè)備經(jīng)常會接觸食材，選購設(shè)備的軸承附近、加潤滑油的部件要與食材有距離或縫隙，能避免食材被污染。

　　3、雖然目前很多設(shè)備都有自動清洗的程序，但是選購的電器類廚房設(shè)備在食材滯留處，也不應(yīng)有死角或凹陷難以理清的地方，因?yàn)檫@些地方難以清潔，會增加清洗難度，增加清洗時間，降低商用廚房工作效率。

　　4、電器類廚房設(shè)備的門和蓋是容易藏污納垢的地方，會對清潔造成困擾，選購的設(shè)備盡量可以不拆卸就能清洗，在清潔過程中，能較好的保障設(shè)備徹底清潔。

　　5、選購的電器類廚房設(shè)備盡量確保檢查衛(wèi)生方便、維護(hù)檢修方便，才能確保設(shè)備能正常清潔、維護(hù)，減少維護(hù)成本，提高工作效率。