酒店不銹鋼廚房設(shè)備設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)

大型廚房需要合理的布局設(shè)計(jì)，那么設(shè)計(jì)過(guò)程中需要注意哪些問(wèn)題呢？四川不銹鋼廚房設(shè)備廠(chǎng)家東風(fēng)帶您詳細(xì)了解一下。

一、爐灶、排風(fēng)設(shè)計(jì)要點(diǎn)：

1、在廚房爐灶設(shè)備上含有：燃燒器，鼓風(fēng)機(jī)，這樣可以使?fàn)t灶燃燒時(shí)火力達(dá)到高效率的工作。

2、廚房排風(fēng)系統(tǒng)建議采用環(huán)保型的運(yùn)水煙罩及油煙凈化器，組合型凈化油煙，保證油煙能夠達(dá)到國(guó)家所規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。通風(fēng)設(shè)備應(yīng)選用低噪聲抽風(fēng)柜，保證廚房?jī)?nèi)的低噪音。

二、圖紙?jiān)O(shè)計(jì)：

1、廚房平面布置圖——設(shè)備給排水點(diǎn)位圖——設(shè)備用電點(diǎn)位圖——設(shè)備用氣點(diǎn)位圖——排風(fēng)及送新風(fēng)走向圖。

三、注意問(wèn)題：

1、地溝排水：地溝應(yīng)采用明溝熱層的方式，如墊層中空間高度足夠時(shí)，可設(shè)制隔油池，能有效的使油水分離。如條件有限，可采用下排式方法，將下水管引致樓層，從下層樓引送至下水道達(dá)到排污目的。

2、排風(fēng)系統(tǒng)：廚房排煙效果，關(guān)鍵看設(shè)計(jì)時(shí)預(yù)留的排送風(fēng)設(shè)備的風(fēng)量是否滿(mǎn)足爐灶排放的油煙，常規(guī)的排風(fēng)量為10000風(fēng)量/小時(shí)，送風(fēng)量為8000風(fēng)量/小時(shí)。為了滿(mǎn)足國(guó)家環(huán)保局所規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)，因增加油煙凈化器，對(duì)排放的油煙做凈化處理，避免污染環(huán)境。

3、施工注意問(wèn)題：

在廚房建設(shè)中應(yīng)考慮各方面專(zhuān)業(yè)的分工配合，避免影響到整個(gè)廚房工程的進(jìn)度，應(yīng)注意建筑結(jié)構(gòu)，土建工程、給排水、用電、用氣、排送風(fēng)、環(huán)保處理等。

以上就是大型廚房布局是應(yīng)該注意的問(wèn)題，賽特專(zhuān)業(yè)安裝設(shè)計(jì)廚房工程，我們兼顧廚房設(shè)備的研發(fā)與設(shè)計(jì)，如果您有廚房工程安裝方面的其他問(wèn)題，歡迎您來(lái)電咨詢(xún)或點(diǎn)擊網(wǎng)站右側(cè)在線(xiàn)客服，我們會(huì)為您做出專(zhuān)業(yè)的解答。

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