使用酒店廚房設(shè)備安全事項(xiàng)有哪些？

　　廚房設(shè)備中絕大多數(shù)都是電器設(shè)備，需要注意用電安全，同時(shí)也有很多和煤氣、天然氣等等危險(xiǎn)氣體，還有菜刀、機(jī)械設(shè)備等等，這些都是需要我們注意的安全事項(xiàng)，接下來(lái)小編就為大家簡(jiǎn)單講述一下四川酒店設(shè)備公司使用應(yīng)該要注意的幾個(gè)安全事項(xiàng)!

　　一、廚具廠(chǎng)的瓦斯?fàn)t用畢要關(guān)掉總開(kāi)關(guān)，避免瓦斯外泄導(dǎo)致一氧化碳中毒或爆破。

　　二、砧板要注意堅(jiān)持枯燥，清洗潔凈后應(yīng)放在通風(fēng)處，不要貼著桌面或墻面放置。

　　三、餐具的運(yùn)用安全

　　1.有缺口及裂縫的餐具不該持續(xù)運(yùn)用。

　　2.美耐皿制品和保鮮膜的耐熱程度各有不同，應(yīng)詳閱其標(biāo)明再運(yùn)用。

　　3.有些玻璃制品不能接受急劇的溫度改變，盛熱食時(shí)須當(dāng)心，避免俄然裂發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。

　　四、運(yùn)用壓力鍋烹調(diào)食物時(shí)，要格外留心不能在鍋內(nèi)壓力沒(méi)有減至常壓就翻開(kāi)鍋蓋，避免發(fā)作爆破等意外損傷。

　　五、廚具廠(chǎng)提示，運(yùn)用刀具時(shí)要磨利，平常應(yīng)收藏在安全、孩童拿不到的當(dāng)?shù)胤健?/p>

　　六、翻開(kāi)鍋蓋時(shí)，蓋子不要面向自個(gè)，否則能夠會(huì)被蒸氣燙壞。

　　七、微波爐的運(yùn)用安全

　　1.耐熱度差的塑膠及外表有斑紋、高低的玻璃器皿，能夠會(huì)在加熱的過(guò)程中決裂，所以不適用于微波爐加熱。

　　2.金屬容器、漆有金、銀粉之陶器或瓷器、色彩富含金屬成分的漆器等，會(huì)反射微波，甚至?xí)蓟鸹?，不行以運(yùn)用于微波爐。

　　3.紙杯、盤(pán)、碗等制品的外表一般都一層蠟，受熱之后，蠟與食物混合，吃了能夠?qū)ι眢w有害，所以只適于短時(shí)間的加熱。